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发展文冠果 美化大西北 解决食用油危机
2017-03-11 09:32:37 来源: 作者:马成福 【 】 浏览:98次 评论:0



何谓粮食安全?人不可以不吃饭。俗话说,人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。
????国以民为本,民以食为天,食以油为先。粮油安全关系到人民的生活和社会安定,始终是全人类面临的重大问题。尤其中国是人口大国,粮食安全更是关系国家安危的重中之重。
????习近平总书记高屋建瓴地说过,我们这么一个大国要强大,要靠实体经济,不能泡沫化。自力更生任何时候都不能少,我们自己的饭碗主要要装自己生产的粮食。
????李克强总理语重心长地说,“仓廪实、天下安”。粮食是安天下之本,我国粮食供需总体上仍处于紧平衡状态,“靠天吃饭”还没有根本改变,今后粮食消费还将刚性增长,十几亿人的吃饭问题,谁也“背”不起,只有靠我们自己。尤其是当前国际市场粮食价格高位震荡,未来仍可能反复出现,我国农业特别是粮食这个基础任何时候都不能削弱。这是治国安邦的头等大事,要坚持不懈地抓好。
????美国前国家安全助理布热津斯基在《大棋局》一书中所言:“粮食和能源,将是中国经济增长的软肋。粮食依赖进口将给中国经济资源造成紧张,也使中国更容易受到外部压力的打击。”
????作为一个人口大国,没有什么比吃饭更重要的事情了,但除了自己种粮自己吃,谁也无法养活中国人。中国的粮食总产量60000万吨,全球的交易额是30000万吨,如果中国出现粮食严重短缺,全世界都无法解决这个问题。自2004年开始,我国粮食总产量保持了“十一连增”的良好纪录!然而,却出现了“丰年缺粮”的怪现象,我国也自2008年开始,由粮食净出口大国转变为粮食净进口大国,而且进口量呈逐年上升态势。
????2014年,中国粮食进口量大增!外媒称,世界第一人口大国2014年的粮食进口量将创下历史最高纪录,中国1~10月总共进口了7250万吨粮食(包括大豆、小麦和高粱),几乎相当于2013年的全年进口量。虽官方多年来一直将95%的粮食自给率作为目标,但到2012年底,这一数字已跌破90%。中国的粮食进口主要集中于美国、巴西、阿根廷等国家,集中度甚至超过石油主产地,把粮袋子系在别人腰间,这对中国粮食安全构成了严重威胁。
????何谓粮食安全?粮农组织对粮食安全的表述:只有当所有人在任何时候都能够在物质上和经济上获得足够、安全和富有营养的粮食来满足其积极和健康生活的膳食需要及食物喜好时,才可谓实现了粮食安全。这其中包括个人、家庭、国家、区?域和世界各级均要实现粮食安全。
????粮食安全,实际上是包括食用油在内的、广义的食物安全。食用油包括植物油和动物油,随着人们物质生活的提高,植物油逐渐代替了动物油,占据了主要市场。
????食用植物油是人民群众的生活必需品,是关系国计民生的战略性物资。食用植物油消费量的多少,已成为衡量一个国家城乡居民生活水平高低的重要标志,在国家食物安全中占有重要地位。
????我国食用油危机用了劣质油,发动机都受不了,何况人的身体。据统计,中国人每年要吃掉500万吨变质油、300万吨地沟油、200万吨潲水油、10万吨有毒棉籽油。平均每三顿饭就会吃到一次劣质油,何况每年还要进口6300万吨转基因大豆来制油,中国人怎么能不成东亚病夫呢?
????改革开放以来,我国油脂油料生产和供应发生了历史性的改变。油菜籽、大豆、花生、棉籽、葵花籽、芝麻、油茶籽、亚麻籽等八大油料产量由1990?年的3452.8万吨上升到2009年的6015.1万吨,增长74.2%,平均年增长3.9%。
????中国工程院院士傅廷栋指出:“油料需求的刚性增长和油料(或食用油脂)总产量增长缓慢之间的供不应求矛盾,是我国油料产业发展存在的核心问题。发展油料生产,保证食用油安全,已是当务之急。”
????我国人均食用油年消费量由1996?年的7.7公斤上升到2008?年的20.7公斤,已经达到世界人均水平。食用油需求旺盛,年总消费量达3200?万吨,因资源严重短缺,自1986年起,成为植物油净进口国。油脂油料净进口折油总量已由2000?年的461.4?万吨上升到2010?年的2088.9?万吨,十年间增长3.5?倍,平均年增长35.3%。
????我国食用油的自给率已由本世纪初的60%下降到目前的37%左右,进口依赖度达63%,超过国际安全预警线,成为世界上最大的食用植物油进口国,同时也是世界油料进口大国。大豆进口量占全球进口贸易量的45%,油菜籽进口量占全球进口贸易量的12%,对我国食用植物油安全构成了严重威胁,也对我国粮食安全敲响了警钟。随着人口的增加和消费层次的升级,我国对食用植物油的需求还将呈刚性增长态势,维护国家粮油安全已成为一个重大战略问题。
????随着崔永元和方舟子的论战升级,转基因食品再次成为社会关注的焦点。2013年9月16日,《人民日报》公布了中国的转基因食品名单,玉米(2423,?11.00,?0.46%)、棉花(13030,?-50.00,?-0.38%)、甜菜和大豆、油菜两种油料都在批准进口用作加工原料的转基因作物名单之内。
????在所有的进口作物中,转基因大豆无论是名声还是数量都是最大的。2012年,中国从美国、巴西和阿根廷等国进口的大豆总数就达5838万吨,2013年进口大豆高达6337.52万吨,进口豆油115.76万吨。业内人士指出,这其中绝大部分为转基因大豆,被许可的用途是榨油和制作饲料。
????现在,我国市场上的食用油主要由三大公司生产,其中美国独资控股的占60%,充斥市场的“金龙鱼”食用油就是美国公司生产的。另外30%由中粮集团(也有相当一部分用美国大豆生产)和“鲁花”生产。金龙鱼主要靠一条全球转基因大豆产业链!金龙鱼在南美等地拥有转基因大豆和菜籽油种植基地,并通过国际期货交易赚钱,然后把这些转基因食品运到中国加工成油饼,卖给中国的饲料企业,赚完这两个环节的钱,剩下的副产品——转基因大豆油和转基因菜籽油倾销到中国的千万家超市。
????金龙鱼大豆油是化学浸出法!化学浸出转基因大豆油有六大危害。危害1:化学浸出转基因大豆油含有溶剂残留乙烷是神经毒素;危害2:抗草甘膦转基因大豆油草甘膦残留量严重危害健康;危害3:抗草甘膦转基因大豆油成品油含转基因片段危害健康;危害4:转基因大豆脂肪酸含量比非转基因大豆的低不利健康;危害5:转基因大豆油的有益元素重金属含量与非转豆油不同;危害6:转基因大豆油多酚种类含量大不相同为非转大豆3倍。这种工艺的优点是出油率高,企业能降低成本,缺点是产生两种物质:铅汞残留和反式脂肪酸!这两种物质是强烈致癌物质,不次于金浩茶油!而金龙鱼调和油70%的基油都是转基因化学浸出油。包括金龙鱼的新品种“深海鱼油调和油”,实质上仍然是“化学浸出非转基因大豆油”为主体成分!
????2003年8月,美国政府和华尔街利用大豆期货,一下子摧毁了中国70%以上的油脂压榨工厂即食用油工厂,然后低价收购这些倒闭的企业,打上中国的牌子,从而使美国的转基因大豆食用油开始在中国销售,悄悄进入中国的千家万户。金龙鱼的转基因食品成本极低,在中国的倾销彻底摧毁了中国大豆产业链,现在东北的黑土地基本上都种上了转基因大豆!2004年,全国97家大型油脂加工企业中,外资控制了64家占66%,外资还占有中国进口大豆加工能力的80%,从此中国的大豆市场受制于在国际上简称ABCD的四家外资公司。
????我国曾是全世界大豆的故乡及原产地,是主要的大豆出口国,然而现在我国天然的非转基因大豆业岌岌可危。由于大豆是榨油的重要原料,中国本土大豆种植的沦陷,给中国食用油行业带来了重大风险。大豆危机已经不仅仅是一个小小的行业危机,它已经通过数量方面的极高进口依存度、质量方面的转基因隐患和产业结构的外资高度垄断三管齐下严重危害中国食用油安全,进而威胁整个宏观经济的稳定。
????根据几年来的科学研究,转基因大豆可能对人体产生5种危害:转基因大豆及其产品可能对人体产生过敏反应;转基因大豆及其产品可能会影响人体健康和内部系统;转基因大豆及其产品可能会影响人体对抗生素产生抗性;转基因大豆及产品可能引起跨物种感染,使人类感染动物的疾病,带来严重灾难;转基因大豆中存在未知DNA,可能带来新的不安全。
????美国大豆是转基因大豆,这种大豆美国人自己不吃,欧洲、日本等发达国家也不吃这种豆油。根据一些线索分析,近年来世界流行的各种怪病,很可能与转基因食品有关,我国大量进口转基因大豆,相当于第二次进口“鸦片”,而且危害还有可能超过“鸦片”。因为“鸦片”可以拒绝吸食,但转基因大豆油太多了,你在家不吃,去食堂、餐馆吃饭,就不可避免地会吃上转基因大豆油。
????美国纽约大学着名教授纳西姆·塔勒布警告:转基因生物有潜力造成“地球上的生命一定程度不可逆转终止”,意思是转基因生物简直可以毁掉这个星球。
????着名的地缘政治学家[美]威廉·恩道尔着《粮食危机》一书,英文原题:《毁灭的种子》,不仅全面深入地揭示了转基因本身的巨大的危害性及其本质,同时也揭露了隐藏在背后的转基因专利种子的政治意图。
????2004年,美国国家科学院发布报告说,转基因作物的种植和食用对人类健康、动物健康和亚博体育娱乐城环保已经造成危害或具有严重潜在的安全威胁,而目前人类还没有足够科技知识能力预见、防治和弥补那些威胁及危害。
????2007年,法国科学家证实,世界最大的种子公司美国孟山都公司出产的一种转基因玉米对人体肝脏和肾脏具有毒性。
????2008年,美国科学家在《农业与食品化学》杂志上发文证实长时间喂食转基因玉米的小白鼠免疫系统会受到损害。
2009年12月22日,法国生物技术委员会最终宣布,转基因玉米“弊大于利”。
2010年2月,国际科学史权威期刊《ISIS》发表了《转基因农作物在美国面临崩溃》一文。
????军事战略家少将彭光谦在《环球时报》上称,“转基因食品与肿瘤、不孕不育等数十种疾病的高度相关,转基因作物可能成为杀人不见血的生物武器,带来的后果将远超鸦片战争。”
????着名学者柴卫东着《生化超限战》。云南财经大学特聘教授顾秀林着《转基因战争》,她认为转基因是一项灭绝人类的邪恶技术,学界之所以一面倒支持是利益使然。
????袁隆平质疑,“毒蛋白基因对于防虫效果非常好,但是人们担心对人体的健康也可能产生不利影响,由于转基因食品存在潜在风险,以及基因污染、增殖、扩散及清除途径不确定等因素,因此一旦转基因生物出了问题,根本无法控制,谁也担不了责任。转基因食品对人体是否有伤害需要非常长的时间来考察,至少需要两代人才能得出结论。”袁隆平坦言,“人民不是小白鼠,不能用那么多人的健康和生命安全做实验,来冒险。我愿意吃转基因食品,来亲自做这个实验,但是问题是我已经没有生育能力了,转基因对性能力和遗传性的影响是需要实验证明的,如果有年轻人自愿做实验,吃转基因食品在两年以上,不影响生育和下一代的健康那才安全。”
????食品安全专家叶永茂就认为,转基因食品内含毒素,能引起人类得癌症、器官畸形,甚至会让人类的基因发生突变,遗害后代子孙。近年来不断有媒体曝光,在最早大面积种植转基因农作物的南美洲各国,当地居民生下的孩子接连都是先天畸形。
????亚博体育娱乐城系统是高度复杂和长期演化的系统,万物之间的适应和影响是一个非常缓慢的进程,而转基因是用基因枪把不同物种的基因强行快速拼合在一起,谁也无法预料将会产生怎样的冲突和演变。因此,有可能转基因农作物是世界上最危险的毒品,转基因污染比核污染更危险,而且永远无法消除。人类到目前为止并不掌握清除基因污染的任何一种手段!
????单单一个食用油,既有外患,还有内忧。近年来,地沟油成为关系食品安全的社会热议问题。地沟油是指餐厨废油,包括煎炸废油、泔水油和地沟油。据调查数据显示,地沟油约占餐厨垃圾的10%-15%,全国每年将产生约300-450万吨的地沟油。中国人一年的动、植物油消费总量大约是2250万吨,按照比例,你吃5顿饭就可能碰上地沟油。所以,你一定也吃过地沟油。
????在中国数百个城市中,但凡有餐饮业的地方就有回收地沟油的。医学研究的成果显示,地沟油没有营养价值,具有生物毒性、化学毒性和致癌性。食用地沟油对人体会造成四大危害,即消化不良、腹泻、腹痛,长期摄入地沟油会对人体造成明显伤害,如发育障碍、易患肠炎,并有肝、心和肾肿大以及脂肪肝等病变,对人体的危害极大。而地沟油中的主要危害物之一黄曲霉素是一种强烈的致癌物质,其毒性是砒霜的100倍。
????由于地沟油事件频繁发生,因此橄榄油销量大增。据统计,2011年中国橄榄油进口量达3.2万吨,近十二年来年增长率均超过60%,已成为亚洲最大的橄榄油消费市场。预计到2015年,中国橄榄油年进口量将达到16万吨,成为世界橄榄油主要消费国之一。西班牙、意大利和希腊是目前我国主要的橄榄油进口来源国。2010年,进口意产橄榄油总量超前年两倍,达6502吨占35.7%,直逼目前位居第一的西班牙。
????意大利作为一个橄榄油的主要生产国,其橄榄油的进口量(47万吨)竟然超过了出口量(25万吨),这一数据引起了监管部门的注意。意大利海关、警方对此事进行调查后意外发现这一制假贩假骗局。2011年12月28日,意大利警方调查报告称,肆无忌惮的意大利生产商为了满足不断增长的橄榄油需求,将来自希腊、西班牙、摩洛哥和突尼斯等国的廉价橄榄油掺加进去,冒充高端初榨橄榄油出售。
????食用油既可以增加菜肴的色、香、味,为人们提供美好的味觉享受,还为人体提供了三分之一的能量,是重要的能量来源之一。假如选择食用油不恰当,脂肪酸摄入不合理,就很可能引起高血脂、高血压、肥胖及糖尿病,甚至癌症等其他疾病的发生。随着人民生活水平的不断提高,对健康也逐渐重视起来,食用油的选择和使用问题也越来越受人们的关注。
????食用油主要分草本食用油和木本食用油,草本食用油如菜籽油、麻子油、胡麻油、大豆油、芝麻油等为低级食用油;木本食用油如文冠果油、橄榄油、核桃油、茶油等为高级食用油。优质木本食用油具有重要营养价值和保健作用,发展木本食用油有利于优化食物结构,提高人民的健康水平。
????目前,世界上11种主要食用植物油为:大豆油、菜籽油、棉籽油、花生油、葵花籽油、玉米油、芝麻油、棕榈油、椰子油、橄榄油和油茶籽油,其中后4种为木本植物油,约占食用植物油总产量的1/3。世界上许多国家都在大力发展本国的木本食用油资源,“以木代草”是大势所趋。
????地中海沿岸的西班牙、意大利、希腊等国家,大力发展橄榄油已经实现了食用油木本化。西班牙橄榄油产量已占全国油料的90%;希腊橄榄油产量已占全国油料的93%。菲律宾每人年均食用椰子油35公斤,西班牙、意大利和希腊年人均食用橄榄油20公斤,马来西亚年人均食用棕榈油20公斤。
????从1998年开始,世界棕榈油产量实现了飞跃式增长,截至2006年,世界棕榈油产量已经超过3500万吨,相当于20世纪50年代的7倍。据德国汉堡的行业刊物油世界称,2013/14年度(10月至次年9月)全球棕榈油产量将达到5850万吨,并超过大豆油的产量。我国从20世纪90年代初以来,每年进口棕榈油都在100万吨以上,目前已成为进口量最大的食用植物油品种,也成为进口马来西亚棕榈油的第一大国。从棕榈油的快速发展以及我国大量进口给我们的启示是:我国应该借助辽阔的地域优势,大力发展木本油料产业。
????目前我国食用油结构是以油菜籽、大豆、花生等草本植物油为主,几乎占食用油比重的98%。由于草本植物油含大量的有害物质——芥酸以及饱和脂肪酸,容易氧化酸败。草本油料植物一年一种,大量施用农药、化肥、有机含量不足,食用后容易造成高血脂、高血压、高胆固醇等心脑血管疾病。而欧美国家在食用油结构中,木本植物油占80%以上,如橄榄油、棕榈油、茶油、椰子油等,所以欧美等国家心脑血管疾病的发病率比中国低得多。因此调整中国人的食用油结构,用文冠果、油茶树等木本植物油来代替草本植物油,对保障国民身体健康具有重大的意义。
????现在,我们在市场上见到的木本植物油主要有棕榈油、橄榄油、茶油等,并且这些油的消费集中在高端人群。而随着经济社会的发展和人民生活水平的提高,我国北方特有的文冠果油进入市场已是大势所趋。21世纪,在人们的吃、住、行等问题迈上一个新的台阶后,有效地提高生活质量、提高健康水平、探讨减少疾病、预防疾病、长寿延年成为了一种生活主流,食用木本的文冠果油必然成为人们的首选。


??????????????????????????????????文冠果油是高级药食兼用油


????文冠果油是高级药、食兼用油,更是天然保健品和美容用品。文冠果种子不但有非常高的含油量,而且油品的品质也特别好,常温下油品清亮,色泽金黄,味道甘美,香气浓郁、营养丰富,是植物油中的极品,品质比橄榄油还要好。种子含油率达33.7%,种仁含油率达66.39%,油份中不饱和脂肪酸含量高达94%(其中亚油酸占36.9%,油酸占57.1%),酸值低(0.52),碘值高(125.8),符合国家Ⅰ级食用油标准,属极品食用油。文冠果中的脂肪酸是人体最易于吸收的物质,亚油酸又是人体必需的脂肪酸之一。

????文冠果堪称为不饱和油之王,而且所含不饱和脂肪较为稳定,比南方山茶油高3~8%,是超特级的高级保健食用油。文冠果油较橄榄油、花生油比较,其饱和脂肪的含量比橄榄油低1.78倍,比花生油低1.9倍。它的品质优于花生油、芝麻油,其保健作用也是色拉油、橄榄油等无法比拟的。随着人们生活水平的提高,人们的保健意识不断增强,食用不饱和脂肪含量高的油料成为人们预防肥胖症和心脑血管疾病的主要保健措施。

????不饱和脂肪酸可调整人体的各种机能,排除人体内多余的“垃圾”,也就是由于摄入了过量的饱和脂肪酸以后形成多余的脂肪。如果人体一旦缺少了不饱和脂肪酸,各方面的机能就会产生变化。诸如,前列腺素PGE1—PGE3就不能合成,会引发前列腺炎症,进而免疫、心脑血管、生殖、内分泌等系统就会出现异常、发生紊乱。从而引起高血脂、高血压、血栓病、动脉粥样硬化,以及风湿病、糖尿病、皮肤粗糙、加速衰老等一系列疾病。因此,僧人和皇家把文冠果油称作神油来秘密食用,被民间誉为长寿油。

????由于社会的飞速发展,生活的日渐好转,使我们的食物结构饱和脂肪酸(即肉类、高蛋白等)摄入过量。精细的饮食结构引出的营养失衡,使血黏度变稠,从而引起心肌梗塞,脑溢血等一系列病变。而不饱和脂肪酸具有以下生理功能:保持细胞膜的相对流动性,以保证细胞的正常生理功能;使胆固醇脂化,降低血液中胆固醇和甘油三酯;是合成人体内前列腺素和凝血恶烷的前躯物质;降低血液粘稠度,改善血液微循环;提高脑细胞的活性,增强记忆力和思维能力。

????亚油酸是人体必需而又不能在人体合成的脂肪酸,亚油酸能够软化血管,降低血脂血压,促进微循环,减少心血管疾病的发病率,对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、老年性肥胖症等疾病的防治极为有利,能起到防止人体血清胆固醇在血管壁的沉积作用,有“血管清道夫”的美誉。

????我国专家通过对国内65?个县区人群流行病学的调查结果显示:人体消化吸收的油酸含量越高,冠心病及高血压发病率及死亡率越低。高血压、高血脂、糖尿病、癌症等多种疾病的发生与食用油息息相关,只有做到科学地选用食用油,才能保证健康的人生。


????在文冠果研究方面,欧洲要早于中国二十年,在上世纪四十年代,法国、加拿大等国家的学者就对文冠果展开了研究。1946年,法国学者M·VP就研究发现了文冠果独特的食用、药用价值,并测定了文冠果油富含的13种脂肪酸的组成。此后,加拿大学者也报道了类似研究成果。

????据中科院沈阳亚博体育娱乐城研究所分析:文冠果油的脂肪酸中,存在饱和与不饱和脂肪酸,其中不饱和脂肪酸中含油酸30.4%,亚油酸42.9%,饱和脂肪酸7.3%。此外,还有软脂酸、硬脂酸等。李军、李霞冰通过研究得出结论,文冠果仁油中含有脂肪酸12种。

????文冠果中的脂肪酸是人体最易于吸收的物质,亚油酸又是人体必需的脂肪酸之一。这两种物质含量的高低,决定了油的品质和对人的营养作用,因此经常食用文冠果油,能增进身体健康。

????经测定,文冠果油酸值为0.368~1.26,按国家规定,酸值0.5的植物油为超级食用油,酸值为1.0的植物油为一级植物油,所以文冠果油是超级食用油。文冠果油所具有的特征,决定了它自身的高贵价值。


????在《粮油名词术语?粮食、油料及其加工产品》【《中华人民共和国国家标准GB/T22515—2008》】对文冠果油定性:从文冠果制取的油,为半干性油。经化验,文冠果的碘值含量为?114.9~141.0,为半干性油,也决定了油的特性,说明了它有广泛的用途。


????油脂氧化是一种自由基反应,不仅会降低油脂的营养价值,毁掉不饱和脂肪酸,还会因为产生大量自由基而促使人体的衰老。文冠果油是由14类90多种物质组成的混合物,易吸收,不易氧化沉积在人体血管壁、心脏冠状动脉等部位,成为理想的食用油,具有长寿保健功能,被民间称为长寿油。其营养成分非常丰富,含人体所需的19种氨基酸、钾、钠、钙、镁、铁、锌等18种微量元素和V?B1、V?B2、V?C、V?E、V?A、胡萝卜素等多种维生素。文冠果油是高级食用油,有关专家评价文冠果油优于橄榄油和茶油,比花生油、豆油好吃,适宜炒、煮、凉拌或直接食用,不宜于煎、炸(高温变质)。文冠果食用油黄色而透明,食用味美,炒菜时异香扑鼻,凉拌时滑爽顺口,色、香、味都堪称油料中的极品。


????文冠果油是高级保健食用油,对人们健康非常有利,能够提供前列腺素合成体;维系正常发育;促进胆固醇降解;预防和治疗动脉粥样硬化;防止皮肤和肾受损。文冠果皂苷具有较强的生物活性,具有提高记忆力,抗缺氧,抗缺血,抗疲劳等保健功能。


????文冠果油具有消化血液脂质物,软化血管,消除血栓质,阻断皮下脂肪形成,降低血脂、胆固醇的特效作用,对心脑血管疾病有特别显着的预防和治疗效果。其油份中亚油酸是中药“益寿宁”的主要成份,具有极好的降血压作用。文冠果油具有极好的医疗和保健作用,过去在药店里曾经论滴卖配药,长期食用可有效预防和治疗高血压、高血脂等病症。

????文冠果除了中国北方和朝鲜,其他地方不能生长,不会被西方国家种植或转基因。而且文冠果为野生或旱地作物,没有农药、化肥和其他污染,纯属绿色食品、健康食品和保健食品、营养食品,大家可以放心食用。

????文冠果油还可作为天然不饱和因子、不饱和添加剂使用。文冠果油为半干性油,凝固点很低,为-37℃。由于凝固点低,乳化稳定性好,也可作为系列乳化香料的基料,开发系列乳化香味料,用于固态食品的调味。文冠果油所具有的特征,决定了其自身的价值,具有非常可观的开发前景。

????经研究发现,文冠果有抗炎、改善心血管、抗病毒、抗癌、抗艾滋病(HIV)活性等功效;对风湿性关节炎、消肿止痛、皮肤风热症、遗尿症、老年痴呆、肝炎、中毒性肝损伤等有一定的疗效;可降低胆固醇、降血脂;对6种癌细胞(乳腺癌、前列腺癌、胃癌、肝癌、宫颈癌、白血病)有高抑制活性的作用。文冠果的种仁提取物文冠果皂苷是非常重要的改善脑功能的药物。

????我国政府已经规定了发展能源作物和生物燃料要做到“不与人争粮,不与粮争地”的原则。我国人均耕地不到0.1hm2,不可能用食用粮油来生产生物柴油,因此不可能把文冠果作为生物柴油来发展。首先,文冠果种子价格在50~100元/公斤波动,出油率在40%左右,如果生产生物柴油价格至少在125元/公斤以上,这么贵的柴油谁也烧不起。其次,文冠果是极品食用油,把最好的食用油不让人吃,而让车来烧,无易于用牛奶洗澡一样,岂不是暴殄天物。如果用文冠果高级食用油来替代低级草本食用油,再用低级草本食用油来做生物柴油倒是可行的。这样就两全其美了,人吃的油更好了,车用的生物柴油也有了。
文冠果的历史及难题
文冠果为无患子科文冠果属(单种属),又名文官果、长寿果、木瓜等。《本草纲目》中称文冠树,又谓“文光果,天仙果”;《救荒本草》名文冠花;《广群芳谱》名文光果;《东北常用中草药手册》名温旦革子、文冠木,性味“甘,平,无毒。”
文冠果寿命长达2000年,具有抗旱、抗寒、耐瘠薄特性,根系发达,入土很深,萌蘖能力强,生长较快,属水土保持先锋树种。文冠果对土壤适应性很强,耐盐碱,在撂荒地、沙荒地、粘土地能正常生长,在平原、沟壑、丘陵、黄土地和岩石裸露地上都能生长。喜光,耐半阴,抗寒抗暑能力强,在+-41℃气温下能安全度过。抗旱能力很强,在年降水量仅100毫米的沙漠戈壁地区也有散生野生树木。
文冠果全身都是宝,具有非常高的食用价值、药用价值、观赏价值和亚博体育娱乐城价值,是树木中的国宝,园林中的奇葩。它是中国特有的木本油料植物,有北方油茶之称。又是珍贵的旅游观赏植物,也是优良的木材树种、水土保持树种和常用中药材,而且具有适应性强、抗逆能力卓越的优点。
文冠果被老百姓称为一次投入千年受益的“铁杆庄稼”,结实早、产量高、效益好,种植三年即可挂果,好水地亩产种子200~300公斤,当前价格每公斤50元左右,亩产值1~1.5万元;五至七年后,进入盛产期,亩产种子500~800公斤,亩产值2.5~4万元;八至十年后,进入高产期亩产种子1000公斤以上,亩产值5万元以上。文冠果寿命较长,百年古树仍然花繁叶茂、硕果累累。一次性投资,终生受益无穷。

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?????????????????????????????河南夏邑中峰乡1200年挂果文冠果


????早在1200多年前,我们的祖先就开始认识文冠果。明代万历年间京官蒋一葵撰《长安客话》载“文官果肉旋如螺,实初成甘香,久则微苦。昔唐德宗(公元780年~805年在位)幸奉天,民献是果,遂官其人,故名。”后来,文官都按照文冠果开花的次序穿袍,以此区分官阶的大小。这就是“文官果”之名的来历。
????宋高宗(公元1127年)时,胡仔篡集的《笤奚渔隐丛》后集,卷第三十五记载:上痒录云“贡士举院,其地栖广勇故营也,有文冠花一株,花初开白,次绿次绯次紫,故名文冠花。花枯经年,及更为举院,花再生。今栏槛当庭,尤为茂盛。”由此得知,文冠果在宋朝时叫文冠花,当时的文官,首穿白袍,次着绿袍,再穿红袍,最大的官才穿紫袍。可见,文冠果不仅有枯荣随文运的传奇,而且花色变化也正应和了当时文官官袍的晋阶颜色。
????文冠果象征着官运亨通。在古时,来自全国各地的考生们,在应试完等待发榜时,考生们就会涌到京城西山八大处的四处大悲寺两棵文冠果下,借着“文官果”的喻意,在这树下吟诗作画,并祈求文官果能给他们带来好运。山东莱芜刘庄曾经有一棵古文冠果树,传说是清代的一个县老爷从北方带来的。县老爷认为,文冠果有保佑文官官运长久的作用。
????民间流传:“闻到文官果,当官不用悉:摸到文官果,升官在眼前:吃到文官果,当官一辈子”。在晋北,文冠果具有某种象征意义,当地人取其谐音,称之为“文官果”。农户喜欢把文冠果栽在土窑洞的脑畔上,成熟的文冠果落下来,他们会说:“文曲星降临了”,“文官入院了”。文冠果也象征长寿、吉祥,有些农户栽种在院子里,作为观赏树。
????我国人工栽培文冠果的历史比较悠久,有文字记载最早于公元7世纪在西北庙宇、宅院里就有生长种植,而以甘肃、内蒙古分布最多。明清以后,文冠果被引种到山西、河北、河南、山东、东北。民间相传文冠果是神树,最早是由僧人引种的。庙宇、宅院里很早就有栽植,而且对文冠果油的利用也比较早。在古代出土的皇家陵墓中,长明灯用的燃料就是文冠果油,它耐燃,无烟。在西藏、青海、内蒙等地,寺庙里的僧侣把文冠果油作为佛前长明灯用油,以示佛光普照、神道长明。据传:“在藏、蒙佛教界,把文冠果树视为神树,把文冠果油称作神油,只有活佛和少数高级僧侣、喇嘛才有机会和资格食用……庙宇里用文冠果油点长明灯,不但灯光明亮,而且不冒黑烟,不熏佛像。”
????因此,每建一处新的庙宇,僧人都要将种子带去,种植于庙宇前后,几年后小树结籽,即可供庙内使用。后来文冠果油逐渐转为僧侣的食用油,成为素食斋饭的调料,故庙宇道观将之视为珍宝。但文冠果毕竟量少,在西北、华北和内蒙古一带藏、蒙佛教的庙宇道观中,它成为喇嘛、道长、方丈、高级僧侣们的专用品,蒙语名为僧灯木道,一跃成为地位身份的象征。庙观内生有文冠果,不仅是一种祥瑞之物,更是庙观的一大瑞相,在西藏、青海、内蒙古的一些旧喇嘛庙内,至今仍有树龄较大的老文冠果树。在西藏、青海、内蒙、河南一些旧喇嘛庙内,至今仍有树龄较大的老文冠果树。这就是以前医药条件不发达,但和尚能够长寿的原因之一,因此文冠果油被民间誉为长寿油。
????解放前,文冠果这种国宝级的树种从未受到重视,没有作为经济林树种大面积栽培,人工栽植仅见于寺庙、宅院等处,可以说,处于自生自灭状态。但对文冠果油的利用却比较早,在西藏、内蒙等地,寺庙里的僧侣、喇嘛作为食用油,也用于点佛前长明灯。在陕西延安北部陕甘交界区,农民有加工食用文冠果油的传统。
????文冠果木呈深红色,纹理清晰,质地坚硬,故称“降龙木”。在《杨家将》中穆桂英为救杨宗保而献给杨六郎用来破天门阵的穆柯寨的“降龙木”就是文冠果,穆桂英的牵马仆人小名就叫“木瓜”。过去,人们用降龙木制作一些简单的试毒和防毒筷具,以及一些生产生活用品。佛界的鱼木和佛珠,多由文冠果木制成,可以镇宅驱邪。据传带文冠果佛珠者得以平安和吉祥,又表义大智
文殊菩萨之加持,所以深受信众之喜爱。
????在甘肃东南部、陕西北部农村一带,老人常用文冠果木制作烟锅,也把文冠果木雕刻成小老虎、小狮子或小碾子,用于拴小孩,被认为具有避邪气、驱鬼怪的功能。小孩头疼脑热,他们会将小老虎用水煮,取少许汤给小孩服用,这可能与文冠果的药用价值有关。
????1958年,河南永城市太丘镇孟庙村泰山庙院内,一棵百年文冠果树开花结果,该村小学少先队员把文冠果寄给毛泽东主席品尝,深得他的喜爱,并复信答谢,被当地老百姓传为佳话。
????文冠果有过一段特殊的经历,和木槿一起曾经受到江青的青睐,成为“钦定植物”。1958年底,金日成来华访问时,将文冠果籽仁作为珍贵礼品赠送给毛主席,后经厨师炒熟送给江青品尝,其味香甜可口,江青一下子就喜欢上了,从此开始经常食用。她非常注意自己的身体,特别喜食炒文冠果仁,她的食用油是文冠果油,化妆油也是文冠果油,这从侧面反映了文冠果油确实是高级食用油这一事实。
????当时,江青提倡穿“百摺裙”、栽文冠果,逢人就送文冠果。她责成国家林业部门加快对文冠果在我国的开发,最后由国家投资在西北的革命老区延安志丹、东北的辽西建平、内蒙古的赤峰乌丹等不同干旱气候条件的地区培育种植。
????1975年春,江青看到电视台播出的文冠果科教短片后,立即指示发展文冠果生产,并亲批用进口胶卷重拍科教宣传片《文冠果》。一时间文冠果发展风起云涌,结合当时国家大搞以木代粮和植树造林运动,在内蒙古、黑龙江、陕西、山西等地栽植了大面积文冠果林,全国总面积当时达8万亩,至20世纪70年代末,全国总面积已达70余万亩。
????据《党史资料》记载,1976年2月,美国总统尼克松夫妇访华期间,江青接待他们的宴会,用的就是文冠果油烹调出来的菜肴。当时的介绍说:“这些菜都是用中国生长的文冠果榨出的油烧的,这是一种高级食用和工业用的植物油,旧社会是高级喇嘛食用的油,据医学化验,对老年人的血管有好处。如尼克松先生和夫人喜欢食用,江青同志准备送他们一些带回国内……尼克松夫妇和布伦南总管3人用餐后,赞扬菜的味道鲜美,而且非常好看。尼克松说,简直是一次宴会,尼克松夫人说,她从未吃过比这更好的菜……”
????自上世纪末到本世纪初30年间,文冠果曾多次被提倡和推广,为什么还发展不起来呢?这是因为文冠果存在“移栽成活难”、“千花一果”和“榨油难”三大致命难关。“移栽成活难”是种植方面的难关,“千花一果”是产量方面的难关,而“榨油难”是经济效益方面的难关。西北文冠果基地经多年的实践和研究,终于破解了文冠果“移栽成活难”、“千花一果”和“榨油难”三大难题。
???“移栽成活难”,主要是没有重视文冠果的“深根性”和“肉质根”这两个重要特性,而是把文冠果作为常规树种来对待。所谓“深根性”就是它的根长得比杆快,一年生苗主根深1米以上,在土壤疏松的地方可达10~20米,能够吸收土壤深层水分,这就是它之所以能够抗旱和抗寒的原因,也是移栽成活难的原因。苗子长高了,根扎得更深,挖苗时受伤程度就重。常规树种苗子越高越好,而他们在多次移栽实验中发现50公分左右(即30~80公分)的文冠果苗子较好。他们可以在一年内让苗子长到一二米高,但他们却总是抗旱育苗,无论是一年、二年的苗子,都让它长到1米高就好了,再高移栽成活率就低了。所谓“肉质根”就是它的根就像“肉”一样柔嫩软弱,易伤,易折,易失水,易腐烂,严禁裸根吹风和曝晒,根系愈伤能力差,损伤后极易造成烂根,从而造成造林成活率低。他们在多次实验中总结出,文冠果苗子从挖到栽3天时间内最好,假植的7天内也可以,超过10天成活率就低多了。还有,文冠果是“肉质根”,极易失水,从挖到运到栽都要时刻注意保湿,不然都成干柴了还种什么树。只要重视“深根性”和“肉质根”这两个重要特性,认真克服生产上的弊端,文冠果就能够种植成功。
????关于文冠果有个怪现象,报道种植面积很大,实际存活树木很小,移栽成活率很差,千花一果现象普遍。他们认为造成“千花一果”有两种原因,第一,目前市场上,尤其是网上采购的种子,大多数都是野生的。用野生的种子育苗,树长得较慢,开花挂果较迟,且果子小而少,无论怎么努力都白费劲。他们选种都是从能繁母树上亲自采摘,二年的苗子就能挂果,在后期管理较好的情况下五年能够丰产。第二,管理不善造成的。他们总结文冠果与水的关系就是,水地要控水,旱地多浇水。文冠果的抗旱性是它的生理特征,而不是它的丰产条件,抗旱是一个相对的而不是绝对的概念。再就是,文冠果的苗子和小树抗旱性很弱,它就像婴儿一样需要人们的悉心呵护。只有它长大了,根穿透干土扎到湿土上了,才能充分发挥它的抗旱性能。
????如果用野生种子育苗,每代从能繁母树上采种,必须经过5代,至少20年时间,才能培育出丰产的文冠果树,而在当今这个浮躁的经济社会上,有谁有这个能耐去作这个吃力而无人理解的苦差事呢?用野生的种子育苗,再种到旱地里不浇水,就没有产量,育苗只能再用野生的种子,如此反复,这就是文冠果“千花一果”的真正原因。
????尽管如此,近年来,文冠果在北方种植面积不断扩大,种子产量也一年比一年多,许多地方出现了滞销现象,严重打击了农民种植文冠果的积极性。由于文冠果种壳坚硬,一般榨油机无法榨油,种子没有出路,严重打击了农民的积极性。最近,西北文冠果基地(甘肃成福亚博体育娱乐城农业开发农民专业合作社)又突破了“榨油难”的问题,成功研制出文冠果食用油,属高级保健食用油,为文冠果产业的大力发展彻底扫清了障碍。

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????西北文冠果基地荣誉出品的文冠果高级保健食用油,不仅有丰富的营养和医疗价值,更是天然保健品和美容用品。常温下油品清亮,色泽金黄,食用味美,炒菜时奇香扑鼻,凉拌时津津有味,口服时更是无限滋味在心头,其色、香、味都堪称油料中的极品,品质比山茶油、牡丹籽油、橄榄油还要好。
大力发展文冠果
我国食用油缺口大的一个重要原因是依靠种植草本油料,90%以上的食用油是从油菜籽、花生、大豆等油料中榨取的,而草本油料亩产量低,抗灾能力弱,产量不稳,从而影响了农民的种植积极性。为了国家粮食安全,要拿出更多的耕地发展油料生产不大可能;而通过提高现有草本油料作物的单产也很有限。目前,我国人多地少的矛盾日益突出,大力发展木本油料,不仅可以改变我国食用植物油主要依赖进口的局面,满足人民群众的消费需求,而且还能够腾出更多的耕地种植粮食,有效维护国家粮食安全。
食用油料木本化,这是一条新路,也是一条必由之路。我国土地辽阔,木本油料资源丰富,南方的油茶、油橄榄,北方的文冠果、核桃等都是含油量较高的树种,种植三五年后即可结果,管理好七八年后即可进入盛果期。木本食用油料几经起伏,主要原因是低效问题未能很好解决,打击了农民的种植积极性。以南方油茶为例,科学家们通过多年的努力,创立了油茶高效丰产培育技术体系,从根本上解决了油茶低产的问题,使原有的油茶老残林,由产油量75?公斤/公顷提高到750公斤/公顷以上。据测算,发展400万公顷高产油茶林,年产茶籽油300万吨,可替代耕地480万公顷。因此,发展木本油料生产前景广阔。
我国耕地面积有限,粮食生产压力一直比较大。农业部信息称,保证粮食安全必须守住18亿亩耕地红线外,还要增加两个底线:粮食播种面积不能低于16.5亿亩,谷物面积不能低于14亿亩。现在,13亿人的食用油出现了危机,多占耕地生产油料作物是不可能的。只有在政策上进行调整,鼓励各地大力发展木本油料植物,利用林地生产大量的植物油。


我国有1.8亿hm2的林地和1.2亿hm2的宜林地,存在着广阔的能源林发展空间。结合亚博体育娱乐城建设工程因地制宜地营造亚博体育娱乐城能源林基地,既可利用树体保护亚博体育娱乐城,又可以为生物质能源产业提供丰富的可再生原料,还可以增加农民收入,繁荣农村经济,对保障能源安全和亚博体育娱乐城安全将产生重要和深远的影响。
南方植被较好,可利用土地有限,砍伐其他树种改种木本油料又得不偿失。北方土地面积辽阔,主要问题是缺水,唯一具有抗旱性能且可大面积推广的木本油料树种只有文冠果,因此国家理应大力支持在北方大力种植文冠果。同时,要注重培育和扶持国内龙头企业发展,加强技术革新,提升自主品牌市场竞争力,打破外资企业在加工和销售领域的垄断格局。
西北地区土地辽阔,还存在适于油料作物优质高产的亚博体育娱乐城环境。西北的环境因子对油料作物的生长发育和高产虽然存在某些障碍因素,如水分或热量不适等,但大范围地区存在适宜油料作物正常生长发育并优质高产的亚博体育娱乐城环境。西北的气候特点为:典型内陆气候,降雨少,光照充足,四季分明,温差大。产量建成期的充足光照及昼夜温差大的气候资源,有利于油料作物光合产物的形成、积累及油分、蛋白质的富集。另外,西北地区的工业密度较低,污染较少,而且由于气候严寒干燥,病虫害较轻,农药使用量少,适宜生产绿色食品。
中国工程院课题组于2003年向国务院提供的《西北地区水资源配置、亚博体育娱乐城环境建设和可持续发展战略研究》指出:西北地区(新疆、青海、甘肃、宁夏、陕西和内蒙古六省区)水资源量多年平均仅占全国总量的5.84%;水资源开发利用率严重超高,其中甘肃的河西走廊各河、新疆的塔里木河和天山北坡各河有的甚至超过100%。即使南水北调西线工程完成,也不能改变西北部地区严重缺水状态。因此该地区将来应该调整产业结构,减少粮食生产用地用水,而不是继续开垦土地用于粮食生产。
文冠果是我国北方特有的珍稀木本油料树种,出油率高,可与南方的油茶和国外引种的油橄榄相媲美,故有“北方油茶”之称。另外,它还具有结实早、适生区域大、繁殖较易、耐干旱瘠薄的优点,能适应我国耕地少、山地资源丰富的特点,以文冠果油作为木本食用油料来发展有着广阔的前景。
《发展文冠果?绿化大西北》一文载:大西北土地贫瘠,气候严寒,天气干旱,水源稀缺,亚博体育娱乐城脆弱,宜林不宜农。传统农业春播秋耕,广种薄收,导致水土流失,沙尘暴频繁发生。如果选择适宜的林果种植,则可克服以上弊端,提高经济收入,改善亚博体育娱乐城条件,美化生活环境。
文冠果全身都是宝,系北方珍稀乡土树种。它既是防风固沙的先锋亚博体育娱乐城树种,又是种植效益非常好的经济树种,市场潜力巨大,发展前景广阔,可发展成为西北最大的产业经济之一。如果大量推广种植,可破解亚博体育娱乐城危机、能源危机、经济危机三大难题,促使亚博体育娱乐城、经济、社会三大效益和谐发展。
“年年种树不见树,山上地上光秃秃!”中国林业发展严重滞后,这是不争的事实。必须找到其症结对症下药,才能让中国林业飞速发展起来!没有经济效益的亚博体育娱乐城林建设成效甚微,这是一种容易混水摸鱼而徒劳无益的工程,而应大力支持文冠果等战略性替代能源经济林的种植,它同样能够起到亚博体育娱乐城保护的作用。因为它后期有较好的经济效益,农民就会主动去维护和管理。只是前几年没有经济收入,政府应适当给予补偿,这样可带动农民种植这些经济林果的积极性,从而取得经济效益、社会效益、亚博体育娱乐城效益三赢的目的。
我国现有沙化土地174万平方千米,其中可治理沙化土地50多万平方千米。土地沙化可以加剧贫困,但只要科学利用,沙化土地同样可以带来财富。我国沙产业仍然处于探索起步阶段,必须进一步加大扶持力度。今后,要在切实保护和改善亚博体育娱乐城的前提下,突出抓好资源培育,大力扶持龙头企业,着力开发精深加工、重点发展灌木林培育和加工利用、中药材生产与新产品开发、生物质能源开发、经济林果种植与精深加工、沙漠旅游、沙区风能和太阳能等支柱产业,形成特色鲜明、优势突出、资源配置合理、综合效益显着的沙产业发展新格局,为沙区亚博体育娱乐城改善、经济发展、农民增收作出更大贡献。
西北大片的干旱区黄风肆虐,荒漠化肆意蔓延,是地球上亚博体育娱乐城最为脆弱、敏感的地区之一。目前,中国荒漠化土地面积为262.3万平方公里,占国土面积的27.3%。荒漠化分布区域多为亚博体育娱乐城脆弱、干旱少雨,经济社会发展滞后的地区。局部地区荒漠化土地面积仍在扩展,荒漠化防治依然是我国亚博体育娱乐城建设的难点和重点,是制约农村脱贫和经济社会可持续发展的根本性问题。
据报道,20世纪50年代中国共发生了沙尘暴5次,60年代8次,70年代13次,80年代14次,90年代23次,而2000年一年就发生12次,2004年和2005年各发生19次,2006年发生18次。风沙区亚博体育娱乐城环境脆弱,耕地萎缩,人民生活受到极大影响,全国有60%的贫困县集中在风沙地区,4亿人口受到荒漠化的影响。北部被沙漠包围,荒漠化最严重的地区是包括占国土面积37%的内蒙古、甘肃、宁夏、青海、新疆等5个省的自治区在内的干燥地带。中国是沙漠化最为严重的地区之一,每年沙漠化的土地达66.7万公顷,居于世界首位。
文冠果是我国特有北方唯一的一种优良木本食用油料树种,是上苍特意赐给北方干旱半干旱半湿润荒漠化地区的一大战略性资源。我国人口不断增长,耕地面积增加空间却很小。人民科学家钱学森早在20多年前就提出,我国人口增加到15亿、20亿怎么办,他提出要发展沙产业。就是用高新技术利用太阳能,在沙漠戈壁上,也可以在盐碱地、荒坡荒山上发展现代化农业型产业。我们有数倍于耕地的荒漠化土地可发展沙产业、盐碱地产业和荒山产业,由于文冠果具有耐旱、耐寒、喜光的特点,以及防风固沙的作用和经济效益好的优势,因而首选品种当属文冠果。
我国有15亿亩盐碱荒地、25亿亩沙漠沙地和戈壁,北方还有大量丘陵沟壑荒山荒坡地,大多数都在北方干旱半干旱半湿润地区。如果把其中五分之一、十分之一或者二十分之一荒漠化土地变成文冠果林,再加上居民庭院、房前屋后、城镇道路绿化、各类防护林,至少可造几亿亩文冠果林。
假设到2020年,我国有5亿亩文冠果成材林,按每亩平均产量200公斤,40%的出油率,即可产油400亿公斤即4000万吨,即使全国人民都吃文冠果油也吃不完。如果以文冠果油为主要食用油,那么人民群众的健康状况将会提升到一个新的水平。如果我国有10亿亩文冠果成材林,即可产油8000万吨,出口4000万吨,按每吨50万元计算,可创汇20亿元。
如果文冠果能够在西北地区大规模推广种植,把文冠果作为西北特色林果产业推广种植,把西北亚博体育娱乐城林和绿化树种改种既有亚博体育娱乐城效益,又有经济效益,还有观赏价值的抗旱树种文冠果,就可以建设宜居宜业宜游亚博体育娱乐城西北,实现大地增绿、农民增收的亚博体育娱乐城建设目标,那么建立一个山川秀美的大西北就不再是梦想。
大西北土地贫瘠,气候严寒,天气干旱,水源稀缺,亚博体育娱乐城脆弱,宜林不宜农。文冠果全身都是宝,系北方珍稀乡土树种。如果大量推广种植文冠果,可破解亚博体育娱乐城危机和食用油危机,促使我国亚博体育娱乐城、经济、社会三大效益和谐发展,为实现中华民族伟大复兴之梦做出巨大贡献。

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